【泰式烤翅】

1、原料：鸡翅、鱼露、泰式甜辣酱、风干罗勒叶、柠檬、蒜、蜂蜜

2、将鸡翅放在容器里，捣入1颗蒜泥

3、倒入数滴鱼露

4、酒上罗勒叶，将以上调料均匀抹在鸡翅上，腌制30分钟

5、取一张锡纸将四周叠起，垫在烤网上，开始预热烤箱至200度

6、将腌好的鸡翅固定在烤鸡架上

7、入烤箱，先烤制20分钟

8、取出烤架，挤上柠檬汁

9、刷上泰式甜辣酱，继续烤制5分钟

10、最后刷上一层蜂蜜烤制5分钟左右即可

烹饪心得：

1、鱼露是泰式调料里经常使用到的，非常咸，可以代替盐来腌制食物，可不必再加盐，用量不能太多，在表面薄薄的抹上一层就可以了，多了会很咸。

2、烤制的时候在烤架上铺锡纸可以防止油滴到烤箱底部，不易清洁。

3、中途取出和放入烤鸡架的时候一定要戴上隔热手套，使用手柄架取出，以防烫到手。