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Coca Cola)
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Beverage
Coca-Cola es el nombre de una popular bebida con
gas vendida en tiendas, restaurantes y máquinas expendedoras en muchos países
del mundo.
Es una de las marcas comerciales más identificable y
vendida, disponible en más de 200 países, y es el refresco más vendido en todos menos tres de esos
países.
Las oficinas centrales de la compañía (The Coca-Cola Company) están en
Atlanta, Georgia, en los Estados Unidos. Las acciones de The Coca-Cola
Company son cotizadas bajo el símbolo KO en la bolsa de Nueva York. El mayor rival de
Coca-Cola es Pepsi, quienes empezaron como sus imitadores a
principios del siglo XX.
En Estados Unidos, Canadá, Australia y Gran Bretaña se conoce
como Coke, en Ecuador se llama Cola y en buena parte
de Hispanoamérica se la llama familiarmente
Coca.
La RAE utiliza el sustantivo «cola», que
proviene del mandinga k’ola (semilla africana
que produce una sustancia estimulante con teína y teobromina).
Hay mucha polémica alrededor de la compañía, sus productos y sus
técnicas de comercio. Recientemente en el Reino Unido se denunció a la Coca-Cola por
enganchar a los jóvenes a la comida basura. En India, la
corporación ha provocado diversos boicots y protestas como
resultado del descubrimiento de sus bajos niveles de higiene y del
impacto adverso en el medio ambiente.
Vaso de coca-cola con hielo
Historia
Principios
John Pemberton inventó
en 1884 un cóctel mezclando vino y hojas
de coca, al que llamó "Pemberton's French Wine Coca",
inspirado en el éxito del Vin
Mariani en Francia, un cóctel de similar composición.
Al año siguiente, con la instauración de la Ley
Seca en Atlanta y en el Condado de Fulton
(EE.UU.), Pemberton comenzó a desarrollar una versión no alcohólica
de su cóctel. Lo nombró "Coca-Cola", porque incluía extractos de
hojas de coca de Sudamérica y semillas de kola, fuentes importantes
de cafeína. Las primeras ventas se realizaron en una
farmacia de Atlanta, Georgia,
el 8 de mayo de 1886, y los primeros ocho meses sólo un promedio de 9
bebidas eran vendidas por día. Pemberton impulsó las ventas, con su
primera publicidad para la bebida, el 29 de mayo del mismo año.
Coca-Cola fue inicialmente vendida como medicina al precio de
cinco centavos el vaso. Aunque Pemberton deseaba que
estuviera mezclada con agua común, era vendida en dispensers de
bebidas carbonatadas, que eran populares en Estados Unidos, ya que en la época se creía
que el agua carbonatada era buena
para la salud. Pemberton alegaba que Coca-Cola curaba varias
enfermedades, incluyendo la adicción a la morfina,
dolores estomacales, neurastenia, dolores de cabeza
e impotencia.
¿Qué hay dentro de una Coca-Cola?
El nombre coca-cola deriva de las hojas de coca y la
fruta cola usado como
aromatizante. La fórmula exacta es un legendario secreto comercial.
Una leyenda urbana dice que la única copia de la
fórmula está guardada en un sitio seguro en Atlanta al cual sólo
tienen acceso dos directivos (que tienen prohibido viajar juntos en
el mismo medio, por si se accidentan).
El distintivo sabor a cola viene en su mayoría de la mezcla de
azúcar y aceites de naranja, limón y
vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor
tan sólo ligeramente. En EE.UU.,
Argentina, coca-cola ahora está endulzada con
jarabe de maíz llamado técnicamente fructosa. En Europa
coca-cola sigue usando sacarosa (azúcar).
En la fórmula original, el contenido natural de las hojas de
coca, y cafeína de las nueces de cola, proveían a la bebida
de un efecto estimulante. Poco después, la cantidad de cafeína fue
reducida pero no totalmente eliminada de la fórmula.
La página web de la compañía declara que "Coca-Cola no contiene
cocaína u otra sustancia perjudicial, y la cocaína nunca ha sido un
ingrediente de Coca-Cola".
Otra polémica sustancia relacionada con la coca-cola es la
cafeína. El contenido de cafeína de coca-cola ha sido objeto de
varios juicios desde los años 1920. Pero una
botella de 235 mililitros contiene 23 miligramos de cafeína, mientras que 235 ml
de café común, no descafeinado, contienen
entre 61 y 164 mg de cafeína.
La corporación Coca-Cola es el mayor consumidor de extracto
natural de vainilla. Cuando se introdujo la Nueva Coca-Cola
(New Coke) en 1985, la economía de Madagascar quebró, y sólo se recuperó después del
fracaso de Nueva Coca-Cola, ya que ésta usaba vainillina, un sustituto
sintético más barato. Durante este periodo las ventas de vainilla
bajaron más de la mitad.
Hoy en día la coca-cola es manufacturada como jarabe y entonces
suministrada a varias franquicias las cuales la reconstituyen,
embotellan y distribuyen.
Otros productos
Versión estaunidense de la Coca-Cola Light (Diet Coke)
La compañía produce otros muchos refrescos, incluyendo otras
variantes de coca-cola como:
-
Coca-Cola Light (creada en 1982), la cual
usa aspartamo, un edulcorante sintético basado en la
fenilalanina, para poder reducir el contenido de
azúcar en la bebida,
-
Cherry Coke (1986),
- Coca-Cola Light Limón (2001),
etc.
- Vanilla Coke (2002),
- Tab fue el primer intento de Coca-Cola de desarrollar un
refresco dietético. Aunque el producto aún está a la venta, sus
ventas han disminuido desde la introducción de Coca-Cola
Light.
La corporación Coca-Cola también produce otros refrescos
incluyendo Fanta (creada en 1942-1943) y
Sprite. Los orígenes de Fanta datan de la
Segunda Guerra Mundial cuando Max Keith, quien dirigió las
operaciones de Coca-Cola en Alemania durante la guerra, agotó los
ingredientes de Coca-Cola, los cuales sólo podían ser suministrados
desde los Estados Unidos. Keith produjo un refresco diferente,
Fanta, el cual demostró ser un éxito, y cuando Coca-Cola se
reestableció después de la guerra, adoptó la marca Fanta.
Coca-Cola es el refresco mejor vendido en la mayoría de países.
No obstante, hay países como Escocia,
donde el localmente producido Irn Bru es más popular, en Perú con
Inca Kola; el Canadá oriental francófono y Venezuela (entre 1966-1996), donde Pepsi es
líder de mercado.
Coca-Cola es menos popular en otros sitios, incluyendo países
del Oriente Medio y Asia como
Palestina e India debido
a rumores de soporte hacia Israel en
el caso del primero, a sospechas en relación con estándares de
salud de la bebida en el caso del segundo, o simplemente por
sentimientos anti-estadounidenses y diferencias culturales.
El país con mayor consumo de este producto es México, y la ciudad donde más se consume es Monterrey, capital de Nuevo León, en este mismo país. Le sigue Estados
Unidos como el segundo mayor comsumidor de Coca-Cola en el
mundo.
La compañía es dueña de numerosas marcas. Probablemente las más
conocidas aparte de Coca-Cola y sus variantes sean Sprite, Fanta,
Tab y Minute Maid.
Véase también
Enlaces externos
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